Pistacije so zelo uporabne in izjemno okusne, vendar je cena teh oreščkov v Ukrajini zelo visoka.
Za kaj so koristne pistacije / foto: pixabay.com
Slani zeleni oreščki pistacije imajo zelo subtilen okus in jih cenijo gurmani. Pistacije pogosto dodajajo solatam, mesnim in ribjim jedem, uporabljajo jih za pripravo sladoleda, omak in sladic. Ti oreščki so dobri tudi kot prigrizek za alkohol. Pistacije pa so okusne tudi surove.
Pistacije niso cenjene le zaradi svojega svetlega okusa, temveč tudi zaradi svojih blagodejnih lastnosti za telo. Vendar pa cena oreščka ni dostopna vsakomur. Zakaj so pistacije drage in kakšne so njihove koristi? Preberite si o tem v Moje-u.
Zakaj so pistacije drage
Ljubitelji oreščkov pogosto opazijo, da so pistacije opazno dražje od večine oreščkov. Razlog za visoko ceno je. težavnost gojenja in obiranje pistacij.
Pistacije se obirajo vsaj v sedmem letu, če ne pozneje. Oreščke obiramo enkrat na leto in samo ponoči, saj drevo podnevi oddaja nevarne snovi. Vsak orešček se obere, očisti in posuši ročno. Nato se pistacije namočijo v slano vodo in pražijo. Šele nato se oreščki prodajo.
Na ceno pistacij vpliva tudi prevoz, saj ti oreščki ne rastejo v Ukrajini. Pistacije rastejo predvsem v Turčiji, Maroku in srednjeazijskih državah.
Kako koristne so pistacije
Pistacije vsebujejo veliko vlaknin, zdravih maščob in različnih mineralov. Po vsebnosti kalija je na prvem mestu med oreščki. Uživanje pistacij dokazano zmanjšuje raven stresnega hormona kortizola. Prigrizek pistacij je dober proti stresu.
Vitamin B7 v pistacijah je zelo pomemben za presnovoin selen v njem spodbuja odpornost In podpira zdravje ščitnice. Lutein v pistacijah je zelo koristen za vid. Zdravniki priporočajo uživanje tega oreščka za bolezni srca in pljuč.
Zelo uporabno za kožo in lase kozmetika s pistacijevim oljem. Takšni izdelki negujejo in vlažijo kožo, pomagajo odstraniti starostne pege in krepijo lase.
Škoda pistacij
Poleg vseh koristi za zdravje imajo pistacije tudi slabosti.
- Pistacije so zelo kalorične. Kalorična vrednost pistacij je 562 kcal na 100 g – več kot pri katerem koli drugem obroku. Če pazite na svojo telesno težo, se zato ne smete prenajedati pistacij.
- Pistacije so lahko škodljive za bolezni bolezni želodca in ledvic zaradi velike količine soli.
- Ljudje z hipertenzija na pistacije je bolje pozabiti. Ti oreščki vsebujejo veliko soli, ki zvišuje krvni tlak.
- Ta oreh je zelo močan alergen.
Če pistacije uživate v majhnih količinah, je malo verjetno, da bi vam škodovale.
