Veliko ljudi shranjuje vodko v zamrzovalniku, vendar to ni vedno najboljša rešitev.
Svetujemo vam, kako pravilno shraniti vodko, da se okus ne spremeni / foto depositphotos.com
Vodka – precej priljubljena pijača pri ljudeh. In veliko ljudi na vprašanje, kje shranjevati vodko, odgovori: v zamrzovalniku. Glavni argument v prid tej možnosti – pijača bo vedno hladna. Toda ali je mogoče vodko shranjevati v zamrzovalniku? Moje se je seznanil z vsemi odtenki.
Ali lahko vodko shranjujemo v hladilniku in zamrzovalniku?
Hladilnik je optimalno mesto za shranjevanje te pijače. Pomembno je razumeti, pri kakšni temperaturi je treba vodko shranjevati – v hladilni komori je to običajno približno +4 – +6 stopinj. To je idealna vrednost, saj bo pijača hladna, vendar bo ostala mehka in ne bo izgubila okusa.
Kar zadeva zamrzovalnik, obstaja več pomembnih odtenkov. Ugotovili smo že, pri kakšni temperaturi lahko shranjujete vodko, da se njen okus ne spremeni. Nato pa ugotovimo, kako je s tem, zakaj lahko steklenico hranimo v zamrzovalniku:
- Vsebina se ne zamrzne. Alkohol v pijači zniža temperaturo zmrzovanja, zato bo pijača tekoča tudi pri temperaturah pod ničlo.
- Okusi. Veliko ljudi daje prednost vodki iz zamrzovalnika zaradi gladkosti pijače.
- Pijača je vedno pripravljena za pitje. Na mizo jo boste lahko prinesli brez skrbi za hlajenje.
Zdaj pa se pogovorimo o tem, zakaj shranjevanje steklenice v zamrzovalniku morda ni dobra rešitev. Prvič, kakovostnih sort vodke ni priporočljivo hraniti pri temperaturah pod ničlo. Drugič, če pijete vodko z dodatki, lahko pijača ob dolgotrajnem shranjevanju v zamrzovalniku spremeni svojo strukturo in okus.
Kako dolgo lahko hranite vodko po odprtju – pomembne nianse
Temperatura je urejena. Kaj pa čas skladiščenja? Menijo, da je mogoče odprto vodko hraniti tudi več let. Vendar se proizvajalci tega mnenja ne držijo. Eno od podjetij priporoča, da steklenico hranite v pokončnem položaju v hladnem in temnem prostoru. Še bolje – v hladilniku. Piti jo je treba v nekaj mesecih.
Pri vodki, ki vsebuje dodatne arome, je nekoliko drugače. Zaradi dodatnih sestavin je rok trajanja pijače nekoliko krajši. Najbolje jo je uživati v 6 mesecih po odprtju. Če vodko pripravite sami, bo rok trajanja še krajši.
Mimogrede, tistim, ki si to pijačo pripravljajo sami, bomo povedali, ali lahko vodko hranite v plastični steklenici. Čeprav je to sprejemljiva možnost, pa obstaja več razlogov, zakaj tega ne bi smeli storiti. Prvič, obstaja nevarnost kemične reakcije med alkoholom in plastiko. To lahko vpliva ne le na okus pijače, temveč tudi na njeno varnost.
Poleg tega plastične steklenice slabše tesnijo kot steklenice iz stekla. Zaradi tega lahko alkohol počasi izhlapeva in vodka ob stiku z zrakom oksidira.
