Kateri izdelki naredijo kotlete manj sočne – izveste v članku.
Kaj lahko dodate mletemu mesu za kotlete – koristni nasveti / foto depositphotos.com
Domači kotleti se vsakemu kuharju izkažejo drugače. Poleg tega obstaja veliko različnih receptov za to jed. Vsak od njih vam bo omogočil, da nekoliko popestrite okus svojih najljubših kotletov.
Prej smo pisali, kako hitro pripraviti neverjetne piščančje kotlete – recept za sočno jed v ponvi.
Česa ne smemo dodati mleto meso – priljubljene napake
Kljub temu, da veliko ljudi dodaja mleto meso za kotlete jajcaPri uporabi jajc izkušeni kuharji to odsvetujejo. Prepričani so, da je zaradi uporabe jajc meso bolj suho.
Poleg tega na mehkobo mletega mesa vplivajo mleko. Gospodinje pogosto prelivajo kruh z mlekom, vendar je za ta namen bolje uporabiti navadno vodo. Strokovnjaki menijo, da lahko mleko povzroči, da je mlinci postanejo trši.
Kaj lahko dodamo mletemu mesu za kotlete – uporabni izdelki
Posebnost kotletov je, da jih lahko pripravimo s številnimi izdelki. Najbolj uporabna in priljubljena je zelenjava. Bolgarska paprika, korenje, bučke in celo zelje ne bodo poskrbeli le za večjo sočnost kotletov, temveč bodo izboljšali tudi njihov okus.
Slastni svinjski kotleti – kaj potrebujete
Za pripravo potrebujete:
- svinjino – 1,5 kilograma;
- čebula – 200 gramov;
- palica – 100 gramov;
- koper/peteršilj – nekaj vejic;
- začimbe.
Meso in čebulo narežite na majhne koščke. Preko mlinčka za meso jih temeljito pregnetite. Nato vzamemo kruh – po možnosti “včerajšnji” kruh, ga narežemo na rezine in prav tako zmeljemo v mlinčku za meso.
V mleto meso vmešamo drobno sesekljana zelišča in začinimo po okusu. Poleg soli in popra lahko uporabimo v trgovini kupljene začimbe za kotlete ali katere koli druge dodatke, ki so vam všeč.
Zmleto meso premešamo, oblikujemo v kotlete in jih ocvremo v ponvi. Pred tem jih lahko tudi povaljamo v drobtinah. Nato jih na srednji temperaturi pecite, dokler niso popolnoma pečeni.
