Sočni kotleti s hrustljavo zapečeno skorjico bodo odlično dopolnili vsako prilogo.
Kako izboljšati mleto meso za kotlete / foto depositphotos.com
Kotleti so ena od standardnih možnosti, kako hitro in okusno dopolniti jedilnik v gospodinjstvu. Kaj lahko dodamo mletemu mesu za kotlete, da ne bi popolnoma spremenili recepta, ampak bi le poudarili njegove prednosti? Dovolj je, da dodamo eno sestavino, ki je v vsakem domu.
Prej smo vam povedali, kako pripraviti kotlete, in najboljše mleto meso za čevapčiče.
Kako izboljšati piščančjo ali govejo mleto meso
Malokdo ve, zakaj se mleti mesnini dodaja sladkor. Majhna količina tega izdelka lahko naredi meso sočno in pripomore k polni uporabi drugih začimb.
Razčlenimo ga, koliko sladkorja na 1 kg mletega mesa: dodajte 1 čajno žličko, da popolnoma spremenite svoje kotlete. Ne bo jih spremenil v sladico, bo pa vanje vnesel subtilne nove okuse, ki ne bodo ostali neopaženi.
Poleg tega lahko majhno količino dodate tudi mletemu mesu. ledene vode. Mešati ga je treba postopoma, da se vpije. Obstaja tudi bolj zapletena in zanimiva različica. Za to je treba vzeti 5-10 kock ledu, jih zdrobiti in vmešati v mlince. Če ga je veliko, je bolje, da del mesne mešanice takoj damo v hladilnik, da se led ne stopi takoj. Takšen preprost trik bo pomagal narediti kotlete, za recept katerih bodo prosili tudi vegani.
