Ali lahko papir za peko nadomestite s folijo in katere druge možnosti so na voljo, izveste v članku agencije Moje.
Kaj storiti, če nimate pergamentnega papirja za piškote / depositphotos.com
Pri številnih vrstah peke je potreben pergamentni papir – če z njim prekrijete pekač, poskrbite, da se testo ne prilepi nanj. Vendar se zgodi, da potrebnega potrošnega materiala ni v kuhinji. Za tiste, ki ste se že kdaj srečali s takšno sitijo, vam Moje pove, kako enostavno je zamenjati papir za peko.
Prej smo govorili o tem, s čim lahko nadomestimo sredstvo za vzhajanje.
Kako nadomestiti pergamentni papir za piškote in drugo pecivo
Izkušene gospodinje pravijo, da obstaja več preizkušenih različic, s katerimi lahko prekrijemo pekač namesto pergamenta:
- papir za sledenje;
- navaden pisarniški papir;
- živilski pergament (ki se uporablja v vrečah za peko v supermarketih);
- vrečka ali rokav za peko;
- vrečko za moko.
Če doma nimate ničesar od naštetega, sitija ni brezupna – pekač lahko tesno obložite z moko. namastimo, potresemo z zdrobom ali drobtinami..
Idealna možnost je seveda, silikonska podloga ali silikonski kalupi za peko. Silikonski izdelki so primerni za večkratno uporabo, enostavni za čiščenje in se skoraj ne obrabijo, zato so odlični za peko različnih slaščic.
Ali je mogoče peči na foliji – mnenja in odtenki
Nekatere gospodinje menijo, da ta možnost ni dopustna, saj se lahko folija zažge, testo pa se nanjo zagotovo prilepi. Druge, nasprotno, uporabljajo folijo kot nadomestek za pergament, vendar jo je treba pravilno položiti – matirano stranjo na pekač, sijočo stranjo pa na vrh.
Na splošno še vedno ni priporočljivo uporabljati folije kot podlage za pecivo. Aluminij lahko po izpostavljenosti visokim temperaturam oksidira in daje pečenim izdelkom neprijeten okus. Bolje je, da iz folije naredite pekače – ta material dobro drži stranice in preprečuje, da bi nadev iztekel na pekač.
