Slanina je že od nekdaj zaščitni znak Ukrajine. Vendar pa so zdravniki prepričani, da ni vse tako nedvoumno. Preberite si, kako in v kakšnih količinah lahko jeste svinjsko mast ter kdo se je mora vzdržati, na spletni strani Moje.
Kako koristna ali škodljiva je svinjska mast / foto depositphotos.com
Slanina je idealen izdelek ukrajinske kuhinje. Hitro poteši lakoto, dolgo se skladišči in je ni treba vnaprej kuhati. In če k temu dodamo še okusne lastnosti, je vrednost tega izdelka težko preceniti.
Vendar so zdravniki prepričani, da ni vse tako preprosto, in obstaja kategorija ljudi, za katere je bolje, da zavračajo svinjsko mast. Prej smo vam povedali, kako soliti svinjsko mast v kozarcu.
Ali je mogoče zaradi svinjske masti postati zdrav in kakšna je njena kalorična vrednost?
100 g svinjske masti vsebuje od 800 do 1000 kcal, odvisno od vrste izdelka. Za primerjavo – v 100 g torte je v povprečju 300-350 kcal, odvisno od sestave. Izkazalo se je, da je svinjska mast trikrat bolj kalorična kot torta. Zakaj torej strokovnjaki za prehrano zagotavljajo, da se po svinjski masti ne debeli?
Dejstvo je, da v nasprotju s sladkarijami, ki so bogate z ogljikovimi hidrati, svinjska mast vsebuje 90 % naravnih maščob. Zato v zmernih količinah ne škoduje vaši postavi. Poleg tega je glede na visoko kalorično vrednost izdelka fizično ne boste mogli pojesti veliko.
Koliko svinjske masti lahko pojemo naenkrat
Če govorimo o tem, ali lahko vsak dan jeste svinjsko mast, potem da, lahko. Kljub visoki vsebnosti kalorij lahko ta izdelek varno uživamo vsak dan, vendar v zelo omejenih količinah. Povprečna norma na dan za osebo, ki se ne ukvarja s športom – 30-40 gramov, za športnika – 50-70 gramov. Dejansko so to 2-3 sendviči na dan, ne več.
Ali je mogoče vsak dan jesti svinjsko mast / foto depositphotos.com
Zakaj naj bo v prehrani svinjska mast – kaj je koristno
Če govorimo o tem, zakaj je svinjska mast koristna, si moramo ogledati kemično sestavo izdelka.
Slanina vsebuje veliko naravnih maščob in praktično nič ogljikovih hidratov:
- vitamina E in A;
- kalij;
- baker;
- selen.
Zaradi maščobnih kislin omega-6 je svinjska mast idealna hrana za uživanje za normalizacijo ravni holesterola v telesu.
Nesporen plus uživanja svinjske masti so tudi njene koristi za kožo. Dejstvo je, da naravne maščobe povečujejo turgor kože, z drugimi besedami, koža postane bolj čvrsta in elastična..
Zdravniki priporočajo tudi uživanje tega izdelka, kadar je to potrebno hitro razstrupljanje telesa. Po burni zabavi, na kateri je bilo popitega preveč alkohola, bo svinjska mast opravljala funkcijo sorbenta in vam pomagala, da se boste hitreje vrnili v normalno stanje.
Verjamejo tudi, da je svinjska mast izboljšuje strjevanje krvi in znatno zmanjšuje tveganje za nastanek raka..
Zdravniki priporočajo uživanje svinjske masti za preprečevanje bolezni prebavil. Odličen je za ljudi s težavami s srcem in ožiljem. Slanina bo pomagala tudi pri uravnavati presnovo in normalizirati delovanje možganov..
Poleg tega je svinjska mast odlična čisti krvne žile od holesterolnih oblog in znatno zmanjšuje tveganje za trombozo.
Dolgo je znano tudi koristi svinjske masti za sklepe. Pri akutni bolečini v kolenu je priporočljivo, da na vnet sklep nanesete mešanico stopljene svinjske masti z žlico soli. Obkladek je treba pustiti čez noč. Sol bo iz sklepa odvedla odvečno tekočino, svinjska mast pa bo zmanjšala vnetje.
Zato so strokovnjaki za prehrano prepričani, da mora biti svinjska mast nujno v prehrani starejših ljudi. Edini pogoj je, da mora biti svinjska mast sveža. Niti soljene niti zamrznjene svinjske masti v medicinske namene ni smiselno uporabljati. Gre za okusen kaloričen izdelek, vendar po soljenju ali zamrzovanju svinjska mast nima zdravilnih lastnosti.
Kdo ne sme jesti svinjske masti / foto depositphotos.com
Kakšna je škodljivost svinjske masti in komu je prepovedana
Zdravniki ljudem z bolnimi ledvicami ne priporočajo uživanja svinjske masti. Prav tako je bolje, da na to živilo pozabijo tisti, ki imajo resne težave z jetri. Za ljudi z akutnim pankreatitisom ali holecistitisom je svinjska mast prepovedan izdelek.
Kar zadeva ljudi s prekomerno telesno težo, je v njihovem primeru uporaba svinjske masti mogoča le po individnem posvetu z dietetikom.
Dejstvo je, da lahko ob visoki kalorični vsebnosti izdelka pride do neželenega povečanja prekomerne telesne teže. Če se ne nameravate aktivno ukvarjati s športom – ne pretiravajte s svinjsko mastjo, saj se bodo prejete kalorije neizogibno odrazile na vašem pasu.
Preberite si tudi: “V primeru, da se vam zdi, da se vam je v tem primeru mudilo, se vam bo mudilo:
Katera svinjska mast je najbolj zdrava
Če želite izboljšati videz kože ali nekoliko izboljšati svoje zdravje, uporabljajte samo svežo svinjsko mast. Takšne svinjske masti ne smete soliti ali dati v zamrzovalnik, saj se bo njena hranilna vrednost znatno zmanjšala.
Če govorimo o tem, ali je kuhana svinjska mast koristna, je to odvisno od tega, za kaj jo želite uporabiti. Če samo za potešitev lakote – je odličen okusen izdelek, ki vas bo hitro nasitil. Če v zdravilne namene – kuhana svinjska mast nima nobene koristi in ni nič drugega kot dodatne kalorije, ki jih vaše telo ne bo dobilo.
