Moje je ugotovil, kako shraniti krompir v kleti ali stanovanju, da bo zdržal do naslednjega poletja.
naši državljani krompirja ne skladiščijo le zaradi ljubezni do te zelenjave, temveč tudi zato, da bi dopolnili zaloge za vojno.
Tako ali drugače je krompir pomemben povsod in vedno, vsak naš rojak, ki vzdihuje po napornem dnevu, sanja o cenjeni jedi – slaniki s čebulo in ocvrtim krompirjem. In nenadomestljiv je tudi v kuhanem boršču, mimogrede, ne tako dolgo nazaj smo vam povedali, kdaj v boršč vreči krompir – kot se je izkazalo, mnogi to storijo ob nepravem času.
Danes bo Moje z vami delil pomembne informacije o tem, kako shranjevati krompir, da ne bo kalil in se ne bo pokvaril.
Kako shranjevati krompir v kleti
Pravila za shranjevanje krompirja v kleti / depositphotos.com
Ta način je najbolj priljubljen, zlasti pri prebivalcih zasebnih hiš ali če v stanovanju ni prostora. Preden krompir za zimo spravite pod zemljo, ga morate pripraviti:
- Poškodovane gomolje poberite in zavrzite;
- posušite na svežem zraku, po možnosti na soncu;
- postavite v lesene zaboje (vrečk ne smete uporabljati, ker ne omogočajo kroženja zraka);
- prekrijte z rjuho in pustite v kleti.
Prezračite klet, jo obdelajte z razkužili in očistite prezračevanje. Škatle obrišite z raztopino mangana ali na dno nasujte žagovino. Posode za shranjevanje krompirja morajo biti suhe.
Idealna temperatura za skladiščenje krompirja je 2-4 °C.. Če je temperatura nižja od te, bo krompir zmrznil in bo sladek, če pa je višja, bo vzklil. Zelenjava ne prenaša sončne svetlobe, zato je zaželeno, da kleti ne odpirate po nepotrebnem.
Kaj shranjevati krompir v stanovanju – 5 možnosti
Kako pravilno shranjevati krompir doma / depositphotos.com
Če nimate možnosti, da bi korenasto zelenjavo spravili v klet ali shrambo, jo lahko pustite v stanovanju. V nadaljevanju bomo podrobno razumeli, kje to lahko storite in kje ne, ter preučili prednosti in slabosti posamezne možnosti.
Kako shraniti krompir v vhodu ali na hodniku
V skupnih prostorih večstanovanjskih stavb ljudje zelo pogosto shranjujejo svoje stvari (kolesa, ribiške palice, otroške vozičke), vključno z zelenjavo za zimo.
Prednosti:
- temperatura v vhodu je vedno nižja kot v stanovanju;
- za krompir je mogoče skrbeti, ne da bi bilo treba skrbeti zanj;
- na zahtevo ni težko dostopen.
Slabosti:
- krompir je mogoče ukrasti, zato morate obesiti ključavnico;
- temperatura “skače” glede na vreme – korenovke se lahko pokvarijo;
- ni gotovo, da bodo sosedje navdušeni nad vonjem zelenjave;
- ta možnost ni primerna za dolgoročno skladiščenje.
Preberite tudiKje shraniti korenje v stanovanju: 4 priročne možnosti za ohranjanje izdelka pozimiKako shraniti krompir na balkonu
Druga metoda je po kleti naslednja najbolj priljubljena. Krompir na balkonu lahko shranjujete tudi v škatlah, vendar morajo biti spete “deska na desko” brez presledkov in morajo biti izolirane (uporabite lahko staro pletivo, slamo ali stiropor), zlasti če balkon ni izoliran.
Prednosti:
- balkon je pozimi vedno hladen, temperatura je stalna;
- lahko spremljate stanje gomoljev;
- krompir bo shranjen do sredine pomladi.
Slabosti:
- Če nenadoma udari mraz, gomolji zmrznejo in zgnijejo, če se vreme otopli, pa se posušijo;
- Krompir morate ves čas varovati pred soncem.
Kako hraniti krompir v hladilniku
Tretja možnost zavetja za zelenjavo je spodnji predel hladilnika. Lahko ga uporabite, vendar ne pozabite, da je ta metoda primerna le za shranjevanje majhnega števila gomoljev za 7-10 dni.
Prednosti:
- možno je prilagajati temperaturo in nastaviti želeno temperaturo;
- hladilnika ni treba dodatno razkuževati;
- hiter dostop do zelenjave.
Slabosti:
- hladilnica ni tako prostorna kot balkon ali klet;
- polietilenske vrečke niso primerne – krompir ne diha, zato boste morali poiskati papirnate posode;
- korenovke ne shranjujte dolgo časa v hladilniku – škrob se spremeni v sladkor, kar vpliva na njen okus in uporabnost.
Kako dolgo shranjevati krompir – ljudski nasveti
- Gomolje obložite z listi jerebike, mete, borovih ali smrekovih vej;
- v škatlo dajte polovico jabolka, da krompir ne bi pognal kalčkov;
- čebulne lupine, pepel ali kreda pomagajo uravnavati raven vlage in jo ohranjati v normalnem območju.
