Bodite pozorni na te znake in izberite dobro vino, ne da bi ga poskusili.
Kako izbrati dobro vino / depositphotos.com
Kozarec vina bo polepšal vsako zabavo ali praznični večer. Da bi v trgovini izbrali kakovostno pijačo, ni treba razumeti vina. Da ne boste vrgli denarja stran in kupili pijače slabe kakovosti, bodite med nakupovanjem pozorni na nekaj znakov.
Vrsta vina
Če se ne morete odločiti, katero vino vam je najljubše ali katero vino je najboljše za praznovanje, pomislite na hrano na mizi. Rdeče vino se poda k mesu, belo pa k ribam in morskim sadežem. Če ne veste, katere jedi bodo na mizi, izberite univerzalno suho peneče vino ali suho rose vino.
Cena
Dobro vino ne more biti cenejše od 300 grivnjev na steklenico, še posebej če je uvoženo. Če je takšno vino poceni – najverjetneje imate opravka s ponaredkom. Vendar za steklenico ne smete dati tudi nekaj tisoč grivnjev, saj tudi sommelierji včasih ne morejo razlikovati med dragim in srednje dragim vinom.
Barva vina
Če je steklenica vina prozorna, lahko barvo pijače ocenite, preden jo kupite. Zapomnite si pravilo, da bela vina s starostjo potemnijo, rdeča vina pa s starostjo posvetijo. Če je enoletno rdeče vino rjave barve – je bolje, da ga vrnete na polico. Prav tako pijača ne sme biti motna in ne sme imeti usedlin.
Kako izbrati kakovostno vino / foto depositphotos.com
Starost vina
Rdeče vino naj bi zorelo vsaj 1-3 leta. Dlje ko je rdeče vino starano, bogatejši je njegov okus. Mlado rdeče vino je zelo trpkega okusa, kar ni vsem všeč.
Nasprotno pa mora biti belo vino mlado (ne starejše od dveh let), sicer bo njegov okus preveč oster. Bela vina z dolgim staranjem so lahko okusna le v elitnem segmentu.
Vsebnost sladkorja
Za najbolj trpko velja suho vino z vsebnostjo sladkorja približno 4 g/liter. Vendar takšna pijača ne bo všeč vsakomur. Vina povprečne sladkosti vsebujejo 5-18 g sladkorja na liter (polsuho vino) in 18-45 g sladkorja na liter (polsladko vino). Desertna vina imajo vsebnost sladkorja 100 g/liter ali več in bodo všeč tistim, ki imajo radi sladko.
Zamašek in etiketa
Etiketa na steklenici mora biti gladka in ravna, brez prask ali kapljic vina. To pomeni, da je bila pijača pravilno shranjena.
Kar zadeva zamašek, je vijačni zamašek primeren za mlada vina, stara do dveh let. Belo vino je vedno boljše z vijačnim zamaškom. Ta preprečuje staranje vina in ga ščiti pred plesnijo. Poleg tega olajša odpiranje vina. Če je vino staro 3 leta ali več, je primeren zamašek iz naravnih materialov. S tem se pijača “stara”.
