Jizzy Erskine je ta recept ustvaril pred skoraj dvajsetimi leti.
Kako pripraviti okusne britanske palačinke / foto depositphotos.com
Kuharska mojstrica in televizijska voditeljica Jizzy Erskine je delila svoj najboljši recept za “prave” britanske palačinke, piše express.co.uk.
Povedala je, da je recept ustvarila pred skoraj dvajsetimi leti, ko je delala kot pomočnica kuharja na BBC Good Food.
“Vse je odvisno od dobre osnove, ki sem jo preizkusila že milijonkrat … Zelo sem žalostna, ko vidim ljudi, ki za zajtrk jedo ameriške palačinke,” je dejala.
Erskinova je pojasnila, v čem so britanske palačinke drugačne, in povedala, da so “manjše in malo debelejše”.
Britanske palačinke – recept
Za pripravo petih ali šestih palačink potrebujete:
- moko – 110 g,
- mleko – 300 ml,
- jajce in en rumenjak,
- stopljeno maslo (1 žlica) in olje za cvrtje,
- sol in sladkor – vsak po ščepec.
Način priprave:
- Najprej zmešajte suhe sestavine. Nato dodajte jajce in rumenjak ter premešajte. Nato v dobljeno zmes na hitro vmešajte maslo in mleko.
- Ocvrite v majhni ponvi, ki ste jo predhodno segreli in naoljite.
- Postrezite vroče s klasičnim britanskim prelivom: limono in sladkorjem.
Spomnimo, Moje je že prej objavil recept za čokoladno baklavo, ki je ni lahko pozabiti.
